Директното охлаждане и въздушното охлаждане са два различни метода за охлаждане. Те имат своите предимства и недостатъци, а и техните сценарии на приложение също са донякъде различни.
Директното охлаждане използва метода на естествена конвекция на въздуха, а изпарителят осъществява охлаждане чрез абсорбиране на топлината от храната и въздуха чрез топлопроводимост. Охлаждащите тръби са директно закрепени около...хладилник за постигане на цялостно охлаждане, т.е. директно охлаждане.
Aпредимство
1. Хладилното съхранение с директно охлаждане има проста структура, относително нисък процент на повреди и по-ниска цена;
2. Температурата се изпарява бавно. Ако устройството се повреди за кратко време, първоначалната температура може да се поддържа в склада за кратко време и въздействието върху стоките е малко.
Sлошо очакване
1. Проблемът с глазурата кара потребителите да размразяват ръчно, което отнема много време и труд;
2. Проблемът с глазурата ще повлияе сериозно на абсорбцията на топлина и охлаждането на изпарителя, а ефективността на охлаждане ще бъде значително намалена;
3. Естествената конвекция прави разпределението на студа в хладилното съхранение неравномерно, има мъртви зони в хладилното съхранение, степента на замръзване на храната не е еднаква и охлаждащият ефект е слаб;
4. Охлаждането е по-бавно, защото според характеристиките на тръбопровода, скоростта на охлаждане е малко по-бавна;
5. Влажността на въздуха е висока, което може да доведе до слепване и замръзване на храната във фризера, което затруднява разделянето ѝ.
Въздушното охлаждане е използването на въздух за охлаждане. Когато високотемпературен въздух протича през вградения изпарител (далеч от вътрешната стена на хладилника), поради високата температура на въздуха и ниската температура на изпарителя, двете директно обменят топлина и температурата на въздуха постепенно намалява. В същото време, студен въздух се вдухва в хладилника чрез вентилатор, като по този начин се намалява температурата.
Aпредимство
1. Въздушното охлаждане няма да образува скреж по вътрешната стена на фризера, като по този начин се избягват проблемите с ръчното размразяване, спестяват се грижи и усилия, а охлаждащият ефект е по-добър, ако няма скреж по вътрешната стена.хладилник;
2. Охлаждащият въздух се циркулира принудително от вентилатора, разпределението на климатика е по-балансирано и ефектът от замразяването и охлаждането на храна е по-добър;
3. Охлаждането е бързо и въздушният охладител може бързо да охлади, така че температурата в склада да достигне бързо необходимата за стоките температура;
Sлошо очакване
1. В сравнение с директното охлаждане, структурата с въздушно охлаждане е по-сложна, с повече части, а процентът на повреди е сравнително висок;
2. За да се осъществи циркулацията на студен въздух, вентилаторът има голямо натоварване, а автоматичното размразяване също ще увеличи консумацията на енергия, така че консумацията на енергия е сравнително голяма;
3. Товарът на изхода за въздух на въздушно охлажданияхладилник с проста структура е лесна за сушене със сешоар и загубаe влага.
Причини за въздушно охлажданехладилникса по-популярни
Автоматично размразяване
Тъй като изпарителят на фризера не е в директен контакт с храната, той може да се нагрее за кратко време чрез отоплителната система и охлаждането ще се възстанови веднага след размразяването. Температурните колебания във фризера са много малки, което е удобно и не влияе на качеството на охлаждане на храната.
Чисто и освежаващо
Вътрешността на фризера без замръзване е чиста и свежа. Системата за студен въздух ще отстрани излишната вода от кутията по време на процеса на охлаждане, така че няма да има замръзване и храната няма да замръзне, когато е замразена. Освен това, непрекъснато циркулиращият студен въздух се филтрира от дезодориращата система, за да запази миризмата във фризера свежа за дълго време, което значително намалява феномена на взаимна миризма между храните.
Равномерно охлаждане
Хладилната система със система за студен въздух е като инсталиране на климатик във фризер, студеният поток навлиза през всички отвори и температурата във фризера е стабилна и равномерна. Директният фризер се охлажда директно чрез естествена конвекция, точно както ако поставите парче лед във фризера, храната близо до изпарителя ще бъде много студена, а на някои места далеч от изпарителя е лесно да се образуват замръзващи ъгли и храната да се развали.
Точна температура
Температурата на фризера без замръзване е равномерна, температурата на контролната точка е температурата във всяка точка и температурата във фризера е много точна. Въпреки това, поради наличието на „мъртви“ ъгли във фризера с директно охлаждане, температурата на контролната точка често се различава с няколко градуса от действителната температура, което влияе върху качеството на съхранение на храната.
Време на публикуване: 18 ноември 2021 г.
