Често ходя в супермаркет Йонгхуей за пазаруване и установих, че служителите в отдела за зеленчуци и плодове в този магазин на практика изсипват цели кутии с домати, ябълки и други зеленчуци и плодове върху витрината, когато презареждат стоките.
Мислейки за изящните витрини с плодове и зеленчуци, които се виждат в много супермаркети, бях леко изненадан за първи път. Един такъв отличен супермаркет Yonghui е толкова безразличен по отношение на витрините и връзките за зареждане? Ключовият момент е, че потокът от клиенти в този магазин все още е много популярен.
Привидно простият дисплей изглежда има много практически знания и не е толкова прост, колкото принципът „първи влязъл, първи излязъл и стоки, продаващи купища планини“.
Следните два комплекта снимки ще обсъдят конкретно какъв вид изложение на плодове и зеленчуци трябва да се стреми магазинът?
Дисплеят на Фигура 1 е сравнително претрупан, но е съобразен с претенциозната и земна психология на купувача; има предимството на бързото попълване на запасите, но в същото време ще генерира големи загуби; по-практичен е по време на пикови продажби, особено подходящ за супермаркети, насочени към масово потребление.
Фигура 2 показва плотовете за ябълки, които се настройват преди отварянето. Витрината е спретната и подредена. Клиентите несъзнателно ще боравят с нея внимателно, когато купуват, и загубата е сравнително малка. По време на период на разпродажби с бърз оборот и голям обем, този вид витрина влияе върху покупката. Не е много практично; артикули с висока единична цена и бавен оборот или супермаркети от висок клас са подходящи за такива витрини.
Доматената витрина на Фигура 3 е сравнително претрупана, а фината опаковка отстрани е твърде малка, което не само не може ефективно да защити разпръснатите продукти в средата, но и лесно ги надраска и увеличава загубите, когато се смесят с разпръснатите продукти; този вид разхвърляна витрина трябва да е стоки с бърза оборотност, в противен случай те губят предимствата си.
Фигура 4 Фините опаковки и разпръснатото изложение са ясни и еднакви, но пълнотата не е достатъчна; ако се приеме тази комбинация от изложения, продажната цена на фините опаковки трябва да бъде същата като тази на насипните продукти, за да се насърчат продажбите, или изборът на фини опаковки наистина е такъв. Висококачествените продукти могат да бъдат маркирани с по-високи цени.
Горните два стила на показване имат очевидни недостатъци, но не е лесно да се прецени кой е по-добър и кой е по-лош. Вместо това, в различните сценарии на продажби трябва да се прилагат различни методи на показване.
Например, спретнатото и еднородно изискано изложение е подходящо за единични продукти с висока единична цена и нисък оборот. Използва се най-вече в бутикови и луксозни супермаркети за деликатни стоки, където не само има красив външен вид, но и относително ниски загуби; простото и грубо претрупано изложение е по-подходящо за оборот. Големите, бързооборотни артикули се използват най-вече в пиковите периоди на продажби в обществените супермаркети и хипермаркети. Въпреки че загубите са относително високи, ефективността ще бъде по-висока при високи продажби.
Всъщност, какъв стил на излагане ще възприеме магазинът, се определя главно от позиционирането на магазина спрямо целевите клиенти, което е пряко свързано с оборота и скоростта на единичния продукт.
Ако излагането на стоки в един луксозен супермаркет е неорганизирано, той може да бъде затворен или оборотът на стоки в този луксозен супермаркет е твърде бърз и високият стандарт за еднородност е твърде висок, за да се вземе предвид, въпреки че това е малко вероятно да се случи. Ако хипермаркет, позициониран за масово потребление, обществени супермаркети и други стоки с голям оборот на плодове и зеленчуци, създават усещане за луксозен супермаркет, може да има проблем с потока от клиенти в този магазин и магазинът може само временно да засили стандартите на излагане на стоките, а скоростта на оборота ще се увеличи. Ако не отидете, трябва да има време за излагане на стоките.
Но това не означава, че колкото по-претрупана е витрината на един супермаркет, толкова по-добри са неговите резултати. Управлението на място в магазина, акцентът на компанията върху стандартите и процедурите, както и личният стил на управителя, ще повлияят на нивото на излагане на стоките.
Стилът на излагане няма значение дали е добър или лош, и всеки има свои собствени подходящи характеристики на сцената. Зависи от това какъв ефект иска да постигне магазинът. Това е целта на нашето проучване на излагането. В зависимост от характеристиките на покупките и основните изисквания на потребителите в бизнес района, ще създадем ефикасен метод за излагане, който отговаря на техните нужди.
Време на публикуване: 17 януари 2022 г.
