Знаете ли температурата на съхранение на различните храни?

Когато храната се съхранява и запазва, тя има температура, която е най -подходяща за себе си. При тази температура срокът на срока на храната е дълъг, най -доброто хранене може да бъде запазено и можете да получите най -добрия вкус в момента на хранене.

#1

Замразена храна

Между -25 ° C и -18 ° C качеството на бързо замразената храна ще бъде сравнително стабилно. Ако е по -висок от тази температура, срокът на годност ще бъде съкратен съответно и вкусът също ще се промени.

#2

Прясна риба

Най -добрата температура на хладилната стая за прясна риба е -3 ° C. При тази температура рибата не се влошава лесно и нейният вкус на умами може да бъде гарантиран, но трябва да се яде възможно най -скоро.

Трябва да се напомни, че рибата не може да бъде хладилна твърде дълго. Ако искате да съхранявате дълго време, трябва да гарантирате условията за дълбоко замръзване и бързо замръзване, в противен случай рибата лесно ще стане гранясала и качеството на месото ще се промени.

#3

месо

Месото, като свинско и говеждо месо, трябва да се съхранява в среда от -18 ° C, което може по -добре да поддържа целостта на клетъчната стена и благоприятства за задържането на влагата. Месото ще запази до една седмица, ако се охлади при 0 ° C ~ 4 ° C.

#4

зеленчук

Зелените зеленчуци трябва да се съхраняват в ниска температура (не по -ниска от 0 ° C) среда. Ако температурата надвишава 40 ° С, хлорофилът ензим, съдържащ се в него, ще отдели хлорофила от протеина и ще го загуби. Ако температурата е по -ниска от 0 ° C, хлорофилът отново ще бъде замразен. и унищожени.

#5

плодове

Оптималната температура на съхранение за банани е около 13 ° C; Портокалите са 4 ° C ~ 5 ° C; Ябълките са -1 ° C ~ 4 ° C; Мангото е 10 ° C ~ 13 ° C; Папаите са 7 ° C; Lychees са 7 ° C ~ 10 ° C, така че личи не са подходящи за охладено съхранение.

#6

сладолед

Сладоледът при -13 ° C ~ -15 ° C има най -добър вкус. При тази температура сладоледът има най -добър вкус, когато се поставя в устата, без силно дразнещ стомаха.

Някои потребители смятат, че колкото по -голяма е силата на охлаждане на фризера, толкова по -добре, но не знаят, че различните продукти имат различни изисквания за температура на съхранение и всяка храна има сравнително безопасна „телесна температура“. Най -доброто хранене и вкус.

Следователно, когато купувате фризер, трябва да се основавате на собствените си нужди, да обмислите цялостно много фактори и да не подчертавате едностранно един аспект на функцията и да игнорирате другия.