Използването на думата „възходящ срещу тенденцията“ е достатъчно, за да опише развитието на индустрията на магазините за хранителни стоки през 2021 г. Въпреки въздействието на новата епидемия от коронавирусна пневмония, магазините за хранителни стоки поддържат сравнително висок темп на растеж тази година. От една страна, с все по-ожесточената пазарна конкуренция в градовете от първи ред, потъващият пазар се превърна в ново бойно поле за магазините за хранителни стоки и много марки магазини за хранителни стоки избират да продължат да се разширяват; от друга страна, разширяването на бизнес границите се превърна в нова посока за много магазини за хранителни стоки. От удобство към удобство, обслужването се превърна в нов ярък лъч.
Тенденцията на потъване и разширяване продължава
Въпреки въздействието на новата епидемия от коронавирусна пневмония, в сравнение с други формати на търговия на дребно, магазините за хранителни стоки поддържат сравнително висок темп на растеж през последните две години. „Доклад за развитието на магазините за хранителни стоки в Китай за 2021 г.“, публикуван от Китайската асоциация на веригите магазини и франчайзинг, показва, че засегнатите от епидемията вериги магазини в цялата страна през 2020 г. ще надхвърлят 190 000, с продажби от 296,1 милиарда юана, от които продажбите на традиционните магазини са 271,6 милиарда юана, което представлява забавен темп на растеж от 6%. Въпреки че данните за продажбите за 2021 г. не са публикувани, от динамиката на различните компании за магазини за хранителни стоки се вижда, че разширяването на магазините все още е основната тенденция.
Тази година японските магазини за хранителни стоки продължиха тенденцията от миналата година, като продължиха да отварят магазини и да се сриват. Може да се каже, че магазинът за хранителни стоки Lawson напредва с бързи темпове. Тази година, сред най-известните обявления е да разшири броя на магазините в Китай до 10 000 до 2025 г. В „Списък 100 най-добри магазини в Китай за 2021 г.“, публикуван от Китайската асоциация на веригите магазини и франчайзи, магазините за хранителни стоки Lawson имат 3256 магазина в континентален Китай, а през 2020 г. този брой ще бъде 2707. В допълнение към магазините за хранителни стоки Lawson, бързо отвори врати тази година и магазинът 7-Eleven, който винаги е бил известен с „високите си бариери“ за присъединяване. Броят на магазините в списъка се е увеличил от 2147 през 2020 г. до 2387 тази година.
Освен това, водещи местни марки магазини за хранителни стоки като Meiyijia, Jianfu, Tangjiu и Bianlifeng също продължиха тенденцията за отваряне на магазини тази година, а броят на магазините продължи да расте.
Заслужава да се отбележи, че потъващите пазари, като градовете от втори и трети ред, са се превърнали в „нови бойни полета“, върху които компаниите за хранителни магазини да се фокусират. Индустрията промени традиционното схващане, че „Северът, Шанхай, Гуанджоу, Шънджън“ и крайбрежните райони са основното жизнено пространство за хранителни магазини. През последните две години много градове във вътрешността на страната също привлякоха вериги хранителни магазини. От август тази година Lawson Convenience Stores последователно се установиха в много градове на ниво префектура като Таншан, Хебей, Уху, Анхуей и Нантонг, Дзянсу, с близо 20 магазина; 7-Eleven отвори първите си магазини в Дечжоу, Шандонг, Кунмин, Юнан и други места. В допълнение към японските хранителни магазини, местни марки хранителни магазини също демонстрират силата си на потъващия пазар: Bianlifeng отвори първите си магазини във Фошан, Дзянсу, Сюджоу, Лянюнганг и други места, а хранителните магазини Tangjiu навлязоха на пазара в Джънджоу за първи път...
„Индексът на магазините за хранителни стоки в китайските градове за 2021 г.“, публикуван от Китайската асоциация на веригите магазини и франчайзинг, показва, че развитието на магазините за хранителни стоки в някои градове от трети и четвърти ранг, като Хуейджоу в Гуандун и Путиан във Фуджиан, е много близо до нивото на зрелия пазар на магазини за хранителни стоки, а степента на конкуренция е не по-малко интензивна. Градове от първи и втори ранг. Градовете с голям потенциал за развитие бързо се заемат от вериги магазини за хранителни стоки с определена сила; пространството за развитие на пазара на магазини за хранителни стоки в повечето градове от първи и втори ранг е допълнително свито и ситуацията на развитие е основно на нивото на общия мащаб и броя на отварящите и затварящите магазини. Поддържайте балансирано състояние като цяло.
Когато е в ход консолидация на индустрията
Когато веригите магазини навлязат на потъващия пазар, местните марки магазини неизбежно ще бъдат засегнати. Някои марки устояха на натиска и избраха да съществуват едновременно, докато други избраха да бъдат придобити и интегрирани.
Две придобивания на магазини за бързо хранене Lawson тази година привлякоха вниманието на индустрията. През септември тази година Rainbow Shares обяви, че е подписала „Споразумение за намерение за прехвърляне на капитал“ с Lawson Convenience Store и планира да прехвърли 100% от капитала на своето изцяло притежавано дъщерно дружество Rainbow Wewo Convenience Store (Shenzhen) Co., Ltd. (наричано по-долу Tianhong Wewo). През ноември Sichuan Ooo Supermarket Chain Management Co., Ltd. (наричано по-долу Sichuan WOWO Supermarket) беше променено на Chengdu Lawson Convenience Store Management Co., Ltd., а законният представител беше променен от Lu Weiwei на Miyake Shixiu, като последният е Lawson (China) Investment Co., Ltd. Законният представител на компанията също означава, че Lawson Convenience Store е придобила 100% от капитала на Sichuan WOWO Supermarket и официално е стъпила на пазара в Ченгду.
В допълнение към мащабните придобивания на Lawson, други регионални марки също бяха интегрирани. На 29 май марката магазини Tianfu Convenience от Гуандун, която има над 5800 магазина, завърши придобиването на най-голямата местна верига магазини Haobao в Хуайхуа, Хунан, като броят на сливанията и придобиванията достигна близо 200. Двете страни съвместно ще учредят Huaihua Haoban Tianfu Commercial Co., Ltd., в която Tianfu Convenience ще придобие 6 милиона юана, което представлява 60% от акциите, а Haoban - 4 милиона юана, което представлява 40% от акциите.
Експертите от индустрията обикновено смятат, че придобиването на местни марки магазини за хранителни стоки е конвенционален начин веригите магазини да навлязат на нови пазари. Повечето от придобитите марки магазини за хранителни стоки имат относително плоски оперативни условия и до известна степен нямат съответна пазарна конкурентоспособност. Например, супермаркетът WOWO в Съчуан е имал 748 магазина, когато е придобит от Best Group през 2017 г., но сега има само над 300 магазина в Ченгду. Лай Ян, декан на Пекинския институт за търговия и стратегия на обращението, смята, че е нормално марките магазини за хранителни стоки да имат случаи на придобиване по време на процеса на потъване. „Сега е време компаниите за магазини за хранителни стоки да консолидират своите оперативни възможности и верига за доставки. За някои местни компании за магазини за хранителни стоки с недостатъчен потенциал за развитие и обширни модели на управление може да не е лошо да бъдат придобити“, каза Лай Ян. Местните марки магазини за хранителни стоки, които имат прости модели, а някои дори остават в магазини на двойки и съпруги или франчайз магазини, не могат да се справят с нарастващото потребителско търсене и все по-ожесточената пазарна конкуренция. Хората от бранша дори заявиха директно, че когато консолидацията на индустрията за магазини за хранителни стоки е в ход, резултатите могат да се появят в рамките на три до пет години.
Дигитализацията и удобството се превръщат в тенденция
Докато индустрията се консолидира, как да се засили жизнеспособността на самата марка магазини за бързо хранене се превърна в основно предизвикателство. Подобно на традиционните формати за търговия на дребно като супермаркети и търговски центрове, дигитализацията също се превърна в основна тенденция за развитие на магазините за бързо хранене тази година. Много марки започнаха да се интегрират с технологиите, опитвайки се да използват технологиите, за да помогнат на компаниите да намалят разходите и да повишат ефективността, както и да отговорят на непрекъснатите подобрения на потребителите. Потребителско търсене. Марките магазини за бързо хранене активно разширяват бизнес границите си, приемайки „магазин за бързо хранене + N“ като нова точка на пробив.
През септември тази година, Guangdong 7-Eleven, която има 29-годишна история, си партнира с доставчика на многоканални дигитални услуги за търговия на дребно Multipoint Dmall. Близо 1500 магазина и три дистрибуторски центъра стартираха Multipoint Retail Union Cloud. Веригата за доставки, франчайзополучателите, складирането и логистиката до управлението на целия процес от централата, всички елементи на дигитализацията. Уен Хонгджие, изпълнителен директор на Guangdong 7-Eleven, веднъж заяви, че дигиталната трансформация на Guangdong 7-Eleven е постигнала поетапни резултати. Вземайки за пример дигиталната трансформация на логистичния център, ефективността на сортиране се е увеличила с 30% след трансформацията.
Tang Jiu Convenience, водеща компания за магазини за хранителни стоки в Шанси, си сътрудничи с Alipay, за да открие дигитален магазин номер 1, който съчетава дигитализация и удобство и внася по-голяма въображение в магазините за хранителни стоки. Съобщава се, че магазинът е създал за първи път зона за дигитално обслужване. В допълнение към зареждането, безплатното затопляне на храна, експресното съхранение и зоната за хранене, клиентите могат да правят поръчки онлайн чрез аплета Tangjiu Alipay, да се възползват от доставка на пране, рециклиране на употребявани дрехи и др. Персонализирано обслужване. В допълнение, интелигентни гласови асистенти и услуги за „сини жилетки“ също ще бъдат онлайн в продължение на много години, за да предоставят на възрастните клиенти в общността най-новата информация за борба с измамите и инструкции как да използват интелигентни устройства. Джан Юхонг, заместник-генерален мениджър на Tang Jiu Convenience, заяви, че онлайн дигиталните услуги са пробили ограниченията на пространството в магазините, позволявайки на „конотацията“ на магазините за хранителни стоки да се разшири и обнови, преминавайки от „удобство“ към „удобство“ с една стъпка по-близо. Лицето, отговарящо за отворената платформа на Alipay, разкри, че моделът на магазин за хранителни стоки ще бъде популяризиран и на много места в Шанси.
Bianlifeng превърна своите гъсти офлайн магазини в пространствена медия. От юли миналата година Bianlifeng установи сътрудничество с филмовите компании „Yabai“, „White Snake 2: The Green Snake“ и „Changjin Lake“ за реклама и разпространение на филма. Те излъчиха промоционални видеоклипове на филма не само в магазините, но и в социалните медии. Взаимодействието увеличи популярността на филма и призова потребителската група в магазините да го гледат.
Тази година е година на интеграция и пробив за индустрията на магазините за хранителни стоки. Въпреки въздействието на новата епидемия от коронавирусна пневмония, компаниите за магазини за хранителни стоки все още са агресивни и се стремят да подобрят собствената си жизнеспособност. От региона до цялата страна, от удобство към удобство и от традиция към дигитализация, независимо как се развива индустрията, за формата на магазините за хранителни стоки фокусът върху потребителското търсене е постоянната цел.
Време на публикуване: 28 декември 2021 г.
